Timbrado: Μαΐου 2014

ΑΝΑΤΟΜΙΑ ΤΟΥ ΑΥΓΟΥ

Το αυγό αποτελείται από το εξωτερικό κέλυφος (τσόφλι) το οποίο περικλείει το ασπράδι και τον κρόκο. Ανάμεσα στο κέλυφος και το ασπράδι παρεμβάλλονται δυο μεμβράνες, η εξωτερική και η εσωτερική. Στο πίσω μέρος του αυγού (το πιο στρογγυλεμένο) υπάρχει ένας αεροθάλαμος.

Το ασπράδι παρέχει την απαιτούμενη υγρασία και πρωτεΐνες που χρειάζεται το έμβρυο για να αναπτυχθεί. Εξυπηρετεί επίσης και σαν προστατευτικό στο έμβρυο για να απορροφά κραδασμούς και χτυπήματα που ίσως το σκοτώσουν.

Ο κρόκος έχει τα απαιτούμενα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το έμβρυο καθόλη τη διάρκεια της επώασης. Ένα κομμάτι κρόκου μάλιστα, απορροφάται στην κοιλιά του πουλιού λίγο πριν εκκολαφτεί, για τις πρώτες 24 ώρες της ζωής του έξω από το αυγό

Ο αεροθάλαμος υπάρχει για να δώσει το πρώτο οξυγόνο στο πουλί πριν βγει από το αυγό. Δεν είναι τυχαίο που πάντα το κεφάλι του πουλιού στην εκκόλαψη βρίσκεται στο πίσω μέρος, στον αεροθάλαμο.

Εσωτερική άποψη του αβγού: Σκληρό, πορώδες κέλυφος που εσωκλείει το έμβρυο και τις ουσίες που το θρέφουν κατά τη διάρκεια της επώασης.

Κέλυφος: Σκληρή κρούστα που καλύπτει και προστατεύει το αβγό.

Αναπτυσσόμενο Έμβρυο: Μικρός θύλακας υποδοχής του σπέρματος.

Θάλαμος Αέρα: Τμήμα του αβγού που περιέχει μόνο αέρα.

Λέκιθος ή Κρόκος: Τμήμα του αβγού στο οποίο αναπτύσσεται το έμβρυο μόλις γονιμοποιηθεί το αβγό.

Ωολεύκωμα ή Ασπράδι: Το λευκό τμήμα στο εσωτερικό του αβγού, το οποίο θρέφει το έμβρυο μόλις γονιμοποιηθεί το αβγό.

Αμνιακό Υγρό: Υγρή ουσία στο εμβρυοθυλάκιο.

Έμβρυο: Πουλί που δεν έχει εκκολαφθεί ακόμα.

Αλλαντοϊκό Υγρό: Μια από τρεις επεκτάσεις ενός εμβρύου πουλιού.

Μεμβράνη του Κελύφους: Μεμβράνη στο εσωτερικό του κελύφους.

Σπιράλ του Αβγού: Τμήμα του λευκού στο εσωτερικό του αβγού.

1η ημέρα

10η ώρα – γίνεται ορατό ένα μικροσκοπικό έμβρυο.

11η ώρα – εμφανίζεται η πεπτική οδός.

12η ώρα – αρχίζει να αναπτύσσεται η σπονδυλική στήλη.

13η ώρα – αρχίζει να σχηματίζεται το κεφάλι.

15η ώρα – αρχίζουν να σχηματίζονται η καρδιά και τα μάτια.

21η ώρα – ξεκινάει ο σχηματισμός των αυτιών.

2η ημέρα - αρχίζει να κτυπάει η καρδιά.

– αρχίζουν να αναπτύσσονται τα πόδια και τα φτερά.

– αρχίζουν να σχηματίζονται η γλώσσα και τα ρουθούνια.

3η ημέρα - αρχίζει η διαμόρφωση των αναπαραγωγικών οργάνων και η διαφοροποίηση του φύλου.

4η ημέρα - αρχίζει να σχηματίζεται το ράμφος.

5η ημέρα - αρχίζουν να σχηματίζονται τα άκρα και η λέμφος του πτερώματος.

6η ημέρα - αρχίζει να σκληραίνει το ράμφος.

7η ημέρα - στο μέσον της εκκόλαψης και όλα τα παραπάνω όργανα και ιστοί συνεχίζουν να μεγαλώνουν και να διαμορφώνονται.

8η ημέρα - εμφανίζονται τα λέπια των ποδιών, τα δάκτυλα και τα νύχια.

9η ημέρα - ένα κρίσιμο γεγονός λαμβάνει χώρα. Το έμβρυο αλλάζει θέση και το κεφάλι και οι ώμοι πηγαίνουν προς το αμβλύ μέρος του αυγού.

10η ημέρα - σκληραίνουν και σταθεροποιούνται τα άκρα, νύχια και ράμφος.

– το ράμφος γυρίζει προς τη πλευρά του αέριου σάκου.

11η ημέρα - ο κρόκος αρχίζει να απορροφάται μέσα στο σώμα του εμβρύου.

12η ημέρα - ο νεοσσός καταλαμβάνει όλο το χώρο μέσα στο αυγό, εκτός απο τη κοιλότητα του αέρα.

13η ημέρα - ο λαιμός αρχίζει να συσπάται από την άνοδο του διοξειδίου του άνθρακα στο αυγό, και πιέζει το νεοσσό να σπάσει τον θύλακα αέρα και να πάρει την πρώτη ανάσα αέρα. Το επίπεδο του διοξειδίου του άνθρακα συνεχίσει να ανεβαίνει μιας και ο νεοσσός καταναλώνει το οξυγόνο. Ο κοιλιακός σάκος αναρροφά το κρόκο, που βρίσκεται μέσα στο σώμα. Ο λαιμός, η κοιλιά και οι οπίσθιοι μύες προκαλούν σπασμούς και αναγκάζουν το νεοσσό να κτυπήσει και να ανοίξει μια τρύπα στο κέλυφος και έτσι να αρχίζει η διαδικασία εκκόλαψης.

14η ημέρα - ένας νέος νεοσσός καναρινιού!